İzmir, zengin kültürü ile ünlü olsa da, mutfağı de ayrı bir yere baştadır. Bu lezzet arasında, kuşkusuz belki önemli bir yer Lokma’sıdır. Sıcak, gevrek hamur parçalarının, bal içinde yüzdürülüp, üzerine kaymak serpilirken servis edilmesi ayrı bir neşeyle veriyor. İster akşam manasında olsun, ister kahvaltı arayış